Thai-Curry mit gebratenem Tofu

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Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Basmatireis 300 g Tofu 300 g Broccoli 1 rote Paprika 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Pflanzenöl Salz Ingwerpulver Sojasauce 1 Dose Kokosmilch 1 EL Curry 2-3 TL Sambal Oelek Zitronengras (getrocknet oder Paste) Zubereitung: Den Broccoli und die Paprika waschen. Den Broccoli in Röschen teilen, die Paprika grob würfeln. Ebenso … Thai-Curry mit gebratenem Tofu weiterlesen

Rosenkohl Reis Auflauf

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Zutaten für 2 Personen: 500 g Rosenkohl 1 Tasse Langkorn und Wildreis Pflanzenöl 125 g gewürfelter Speck 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer gehackte Petersilie (TK-Produkt) 200 g geriebener Emmentaler Zubereitung: Den Rosenkohl putzen waschen und der Länge nach halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Den Reis nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit den Rosenkohl in … Rosenkohl Reis Auflauf weiterlesen