Zutaten: 125 g grüner Salat 1 Birne 1 Orange 1 Banane 350 ml Wasser Zubereitung: Den Salat gründlich waschen und ein wenig trocken schütteln. Als Salat können alle grünen Blattsalate der Saison verwendet werden. Das Kerngehäuse der Birne herausschneiden. Die Birne grob würfeln. Die Orange schälen und filetieren. Eventuell vorhandene Kerne entfernen. Den grünen Salat … Einfacher grüner Smoothie weiterlesen
Einfaches vegetarisches Hühnerfrikassee mit Soja-Schnetzel. Dazu schmeckt eine leckere Langkorn & Wildreis Mischung oder Naturreis. Zutaten für 2 Personen: 50 g Soja-Schnetzel 125 ml Gemüsebrühe 300 g Spargel 200 g Champignons 200 g Erbsen (TK-Produkt) 1 Zwiebel 1 Becher Crème fraîche Rapsöl Salz Pfeffer Kümmel Zubereitung: Die tiefgekühlten Erbsen rechtzeitig vor der Zubereitung aus dem … Vegetarisches Hühnerfrikassee weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Eisbergsalat 1 Schalotte 2 EL Balsamico Essig 2 EL Olivenöl 1 TL Honig Salz Pfeffer Salatkräuter (TK-Produkt) Zubereitung: Den Eisbergsalat gründlich waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Balsamico Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem glatten Salatdressing verquirlen. Die gewürfelte Schalotte … Eisbergsalat mit Balsamico-Dressing weiterlesen
Zutaten: 2 reife Birnen 1 Avocado 2 Orangen 350 ml Wasser Zubereitung: Die Birnen gründlich waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Avocado der Länge nach halbieren, den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Den Saft der Orangen auspressen. Birnen, Avocado, Orangensaft und Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und … Birne-Avocado-Smoothie weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 300 g Amaranth 450 ml Gemüsebrühe 2 Kohlrabi 1 rote Paprika 1 Zwiebel Rapsöl Salz Pfeffer Kümmel Muskat 3 EL Walnusskerne Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Etwas von dem Kohlrabigrün waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und … Amaranth-Gemüsepfanne mit Kohlrabi weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 250 g Reis 1 Mangold 1 rote Paprika 1 Zwiebel Olivenöl 1 Becher Sahne Salz Pfeffer Paprikapulver Kreuzkümmel Muskat Zubereitung: Den Mangold gründlich waschen und ein wenig trocken schütteln. Die Mangoldblätter in grobe Steifen, die Stiele in feine Streifen schneiden. Die Paprika entkernen und grob würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein … Mangold mit Reis (vegetarisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 125 g junger Spinat 5 getrocknete Tomaten 1 Schalotte 2 EL Weinessig 2 EL Haselnusskernöl 1 TL flüssiger Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Den Spinat gründlich waschen und trocken schleudern. Die getrockneten Tomaten grob hacken. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Weinessig, Haselnusskernöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem homogenen Salatdressing verquirlen. … Spinatsalat mit getrockneten Tomaten weiterlesen
Zutaten: 3-4 große Mangoldblätter 2 Orangen 1 reife Banane 300 ml Wasser Zubereitung: Die harten Stiele des Mangolds wegschneiden. Die Mangoldblätter waschen und ein wenig trocken schütteln. Die Orangen schälen und filetieren. Dabei eventuell vorhandene Kerne entfernen. Den Mangold zusammen mit den Orangenfilets, der Banane und dem Wasser in einem Hochleistungsmixer geben und circa 45-60 … Mangold-Orangen-Smoothie weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 300 g Couscous 600 ml Gemüsebrühe 500 g grüner Spargel 75 g getrocknete Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Pfeffer ½ TL Chilipulver ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Koriander gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die holzigen Spargelenden großzügig abtrennen. Den Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die getrockneten Tomaten grob … Couscous mit grünem Spargel weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 300 g Naturreis 500 g weißer Spargel 250 g Erbsen (TK-Produkt) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 1 TL Kurkuma Cayennepfeffer Salz Zubereitung: Die tiefgekühlten Erbsen einige Stunden vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen. Die holzigen Enden des Spargels großzügig abschneiden. Das untere Drittel der Spargelstangen schälen. Den Spargel … Reis mit Spargel und Erbsen weiterlesen
