Dressing mit Himbeeressig und Olivenöl

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Zutaten: 1 Schalotte 2 EL Himbeeressig 2 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Die Schalotte abziehen und fein hacken. Himbeeressig, Olivenöl, Senf, Rohrzucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Zum Schluss die gehackte Schalotte unter das Dressing ziehen.

Honig-Himbeeressig Dressing

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Zutaten: 1 Schalotte 2 EL Himbeeressig 2 EL Walnussöl 2 TL flüssiger Honig 1 TL Senf Salz Pfeffer Zubereitung: Die Schalotte abziehen und fein hacken. Himbeeressig, Walnussöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren, sodass eine homogene Emulsion entsteht. Die gehackte Zwiebel unter das Dressing ziehen. Honig-Himbeeressig Dressing schmeckt zu grünen Blattsalaten wie beispielsweise … Honig-Himbeeressig Dressing weiterlesen

Rucola Salat mit Himbeeressig

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Zutaten für 2 Personen: 125 g Rucola 1 Knoblauchzehe 2 EL Himbeeressig 2 EL Haselnusskernöl 1 TL Honig 1 TL Senf Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Himbeeressig, Haselnusskernöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren. Den gehackten Knoblauch unterziehen. Den Rucola Salat … Rucola Salat mit Himbeeressig weiterlesen

Himbeeressig Dressing für Feldsalat

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Zutaten: 1 Schalotte 2 EL Himbeeressig 2 EL neutrales Öl 1 TL Honig 1 TL Senf Salz Pfeffer Zubereitung: Die Schalotte abziehen und fein hacken. Himbeeressig, Öl, Honig und Senf glatt rühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackte Zwiebel beifügen. Die Zutaten  reichen für ungefähr 150 g Feldsalat.

Eichblattsalat mit Himbeeressig

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Zutaten: 1 Kopf Eichblattsalat 1 Schalotte 2 EL Himbeeressig 2 EL neutrales Öl 1 TL flüssiger Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Blätter des Eichblattsalats gründlich waschen und trocken schleudern. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Himbeeressig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer miteinander glattrühren. Die Schalottenwürfel zugeben und unter das Dressing mengen. Den Eichblattsalat in gabelgroße … Eichblattsalat mit Himbeeressig weiterlesen

Feldsalat mit Himbeeressig und Walnussöl

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Zutaten für 2 Personen: 125 g Feldsalat 1 Schalotte 2 EL Himbeeressig 1 EL Walnussöl 1 TL Senf 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Himbeeressig, Walnussöl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem homogenen Salatdressing verrühren. Die Schalotte hinzufügen, den Feldsalat unter … Feldsalat mit Himbeeressig und Walnussöl weiterlesen

Himbeeressig-Walnussöl Dressing

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Zutaten für 100 – 150 g Salat: 2 EL Himbeeressig 1 EL Walnussöl 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer 1 Schalotte Zubereitung: Himbeeressig, Zucker, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst hat. Das Walnussöl hinzufügen und solange weiterrühren, bis eine homogene Emulsion entstanden ist. Die Schalotte schälen, fein würfeln … Himbeeressig-Walnussöl Dressing weiterlesen

Feldsalat mit Himbeeressig-Haselnussöl Dressing

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Zutaten: 100 – 150 g Feldsalat 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Himbeeressig 1 EL Haselnussöl 1 TL Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch halbieren und den Strunk entfernen. Den Himbeeressig mit etwas Salz und Pfeffer … Feldsalat mit Himbeeressig-Haselnussöl Dressing weiterlesen

Fruchtig-scharfes Dressing

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Zutaten: 50 g Mango 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 EL Himbeeressig 2 EL neutrales Öl Salz Pfeffer Chiliflocken Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Mango grob würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, die Schalotte fein hacken. Mango, Himbeeressig, Öl und die Gewürze in einen Zerkleinerer geben und kurz aufmixen. Das Dressing in eine Salatschüssel umfüllen. Den … Fruchtig-scharfes Dressing weiterlesen