Zutaten für 2 Personen: 750 g Pellkartoffeln 500 g Blattspinat (TK-Produkt) 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 1 Stück Ingwer 1 Handvoll Mini-Rispentomaten Pflanzenöl 1 TL Currypaste 1 TL Garam Masala Salz Pfeffer Zubereitung: Den gefrorenen Spinat vor der Zubereitung auftauen. Die Pellkartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Die … Kartoffel-Spinat-Curry (indisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 200 g rote Linsen 1 Zwiebel 2 Tomaten Kokosöl 1 Dose Kokosmilch 1 TL Kurkuma 1 TL Paprikapulver ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Koriander Salz Pfeffer gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Tomaten entstielen und in circa 1 cm große Würfel schneiden. Etwas Kokosöl erhitzen. Die … Rote Linsen in Kokosmilch (indisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 200 g gelbe Linsen 600 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch 1 gelbe Peperoni 2 Knoblauchzehen Pflanzenöl 750 ml Gemüsebrühe 2 TL Garam Masala 1 TL Currypulver Salz Pfeffer 2 EL Tomatenmark gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch und die Peperoni putzen und in Ringe dünne schneiden. … Linsen-Kartoffel-Curry (indisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 250 g Jasminreis 250 g gelbe Linsen 1 Chilischote 1 Stück Ingwer 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pflanzenöl 1 TL Kurkuma ½ TL Kardamom (gemahlen) ½ TL Koriander 1¼ Liter Gemüsebrühe Salz Zubereitung: Die Chilischote putzen, den Ingwer schälen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken. … Linsen-Reis (indisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 300 g gelbe Linsen 3 Kartoffeln 2 mittelgroße Karotten 1 Peperoni 1 Stück Ingwer 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Kokosöl 1 Schuss Sojasauce 1 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 1 EL Currypulver 1 TL Kümmel ½ TL Koriander Salz Cayennepfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln und den Ingwer schälen, die Karotten und die Peperoni … Indische Linsensuppe (vegan) weiterlesen
Zutaten: 200 g Beluga Linsen 50 g Cashewkerne 1 walnussgroßes Stück Ingwer 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Kokosöl 1 TL Garam Masala 1 TL Paprika Cayennepfeffer Salz 500 ml passierte Tomaten Zitronengras (gemahlen) Zubereitung: Die Beluga Linsen nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen. Die zuvor für mindestens 1 Stunde eingeweichten Cashewkerne mit 150 ml frischem … Beluga Linsen (indisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 150 g Erbsen (TK-Produkt) 3-4 Kartoffeln 2 mittelgroße Möhren 1 rote Paprika 2-3 Lauchzwiebeln 1 grüne Peperoni 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer Pflanzenöl 2 EL Tomatenmark 1 Dose Kokosmilch 1 EL Currypulver ½ TL Koriander (gemahlen) Salz 3 EL Cashewkerne Zubereitung: Die gefrorenen Erbsen vor der Zubereitung auftauen. Die Kartoffeln schälen. … Indisches Korma weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 500 g Kartoffeln 2 Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer Pflanzenöl 1 EL Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten 2 EL Currypulver 1 EL Paprikapulver ½ TL gekörnte Brühe (Bio) Salz Pfeffer 2 EL Sesam gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Auberginen waschen und in … Indisches Kartoffel-Auberginen Curry weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 750 g Kartoffeln 500 g Blumenkohl (TK-Produkt) 200 g Erbsen (TK-Produkt) 1 Aubergine ½ Bund Lauchzwiebeln Pflanzenöl 1 Dose Kokosmilch 1 EL Currypulver 1 TL Garam Masala Salz Cayennepfeffer gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Den tiefgekühlten Blumenkohl und die Erbsen vor der Zubereitung auftauen. Die Kartoffeln kochen, pellen und in Würfel schneiden. … Indische Kartoffelpfanne weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 750 g Kartoffeln 300 g Cherrytomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Aubergine 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer neutrales Pflanzenöl 2 TL Rote Currypaste 1 Dose Kokosmilch 1 TL Currypulver ½ TL Kreuzkümmel Chiliflocken Salz Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, die Aubergine gründlich waschen. Aubergine und Kartoffeln in nicht allzu große … Indisches Curry (vegan) weiterlesen
