Zutaten: 250 g grüner Spargel 50 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 1 Limette 3 EL Olivenöl 1 Prise Rohrzucker Salz Chiliflocken (optional) gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die untere Hälfte der Spargelstangen schälen, das holzige Ende abtrennen. Den Spargel in 3-4 Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Knoblauch abziehen und … Spargel-Pesto weiterlesen
Zutaten: 1 Bund Bärlauch 50 g Walnusskerne 3 getrocknete Tomaten 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Den Bärlauch gründlich waschen. Bärlauch und Tomaten grob hacken. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Bärlauch, Walnüsse, Tomaten und Olivenöl in einen Zerkleinerer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Das fertige Bärlauchpesto mit Salz und Pfeffer … Bärlauchpesto mit Walnüssen weiterlesen
Zutaten: 2 reife Avocado 3 Knoblauchzehen ½ Zitrone 1 TL Chiliflocken 1 EL Basilikum (TK-Produkt) 5 EL Olivenöl 75 g Macadamianüsse Salz Pfeffer Zubereitung: Die Avocados in Längsrichtung halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Die Knoblauchzehen abziehen und grob würfeln. Den Saft der Zitrone auspressen. Avocado, Knoblauch, … Avocado-Macadamia-Pesto weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 3 EL Pinienkerne 75 g getrocknete Tomaten 1 kleine rote Peperoni 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Peperoni putzen, das Kerngehäuse entfernen. Die Knoblauchzehen abziehen. Getrocknete Tomaten, Peperoni und Knoblauch grob hacken. Alle Zutaten mit einem elektrischen Zerkleinerer oder Stabmixer … Tomatenpesto mit getrockneten Tomaten weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 350 g Pasta (z.B. Spaghetti) 150 g Kürbiswürfel (TK-Produkt) 5 EL Kürbiskerne 1 Knoblauchzehe 2 EL Kürbiskernöl 3 EL neutrales Pflanzenöl Salz Pfeffer gehacktes Basilikum (TK-Produkt) Zubereitung: Die gefrorenen Kürbiswürfel vor der Zubereitung auftauen. Die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Die Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Die Pasta … Pasta mit Kürbiskernpesto weiterlesen
Zutaten: 1 reife Avocado 3 EL Walnusskerne 1 Knoblauchzehe ½ Zitrone Salz Pfeffer Zubereitung: Die Avocado in Längsrichtung aufschneiden. Den Stein der Avocado entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Die Knoblauchzehe abziehen und grob würfeln. Die Zitrone auspressen. Das Avocadofleisch zusammen mit den Walnusskernen, dem Knoblauch, dem Zitronensaft, 50 ml … Avocado-Walnuss-Pesto weiterlesen
Zutaten: 100 g Bärlauch 3 EL Walnusskerne 3 EL Cashewkerne 1 EL Hefeflocken 1 Spritzer Zitronensaft 5 EL Olivenöl Salz Zubereitung: Den Bärlauch gründlich waschen, die Stielenden abtrennen. Die Bärlauchblätter mit dem Küchenmesser oder einer Kräuterschere grob zerkleinern. Den Bärlauch zusammen mit den Walnuss- und Cashewkernen, den Hefeflocken, einem kräftigen Spritzer frisch gepresstem Zitronensaft, dem … Bärlauchpesto (vegan) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 350 g Spaghetti 75 g Walnusskerne 1 Handvoll frisches Basilikum 2 Knoblauchzehen 5 EL Walnussöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Knoblauchzehen abziehen und grob würfeln. Walnusskerne, Basilikum, Knoblauch, Walnussöl, Salz und Pfeffer in einen Zerkleinerer geben und aufmixen. Das … Spaghetti mit Walnuss-Pesto weiterlesen
Zutaten: 1 Avocado 2 Knoblauchzehen 1 EL Zitronensaft 150 ml Hafersahne Salz Cayennepfeffer Paprikapulver gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Avocado in Längsrichtung einschneiden, halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Die Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden. Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Hafersahne, Salz, Cayennepfeffer und Paprika in einen Zerkleinerer … Avocado-Pesto (vegan) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 350 g Hartweizen-Pasta 250 g Broccoli (TK-Produkt) 3 EL Pinienkerne 3 Knoblauchzehen ½ Zitrone 5 EL Olivenöl Salz Cayennepfeffer 125 ml Nudelwasser Zubereitung: Den Broccoli vor der Zubereitung auftauen. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fest gleichmäßig anrösten. Den Knoblauch abziehen und in Scheiben … Pasta mit Broccoli Pesto (vegan) weiterlesen
