Zutaten für 2 Personen:
250 g Makkaroni
500 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
1 EL Margarine (Bio)
250 ml Sahne
1 Ei
Salz
Pfeffer
Muskat
100 g Bergkäse
Zubereitung:
Die Kartoffeln vorkochen, pellen und würfeln. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in der Margarine leicht bräunen lassen.
Die Sahne mit dem Ei und den Gewürzen verquirlen. Die nach Packungsleitung gekochten Makkaroni zusammen mit den Kartoffeln und den Zwiebeln daruntermischen.
Die Makkaroni-Kartoffel-Masse in eine Auflaufform füllen. Den Käse reiben und darüberstreuen. Den Auflauf bei 200 Grad circa 20 Minuten überbacken.