Zutaten:
1 Schalotte
1 EL Mandelmus
3 EL Orangensaft
1 EL Leinöl
1 Spritzer Balsamico Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Schalotte abziehen und fein hacken.
Mandelmus, frisch gepressten Orangensaft, Leinöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen verschlagen. Die gehackte Schalotte unterziehen.
Das Dressing reicht für 500 g Chicorée Salat.