Zutaten für 100 – 150 g Salat:
1 Schalotte
2 EL Apfelessig
2 EL neutrales Öl
1 TL Currypulver
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie (TK-Produkt)
Zubereitung:
Die Schalotte abziehen und fein hacken. Essig, Öl, Curry, Zucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die gehackte Schalotte und die Petersilie unterziehen.
Curry-Dressing schmeckt zu grünen Salaten, wie beispielsweise Feldsalat, Rucola oder jungem Spinat.