Zutaten für 500 g Tomaten:
½ Becher Joghurt (Bio)
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
gehackter Schnittlauch (TK-Produkt)
Zubereitung:
Die Frühlingszwiebeln putzen und möglichst fein schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen. Den Saft der Zitrone auspressen. Joghurt, Zitronensaft, Rohrzucker, Salz und Pfeffer zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe glatt rühren. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch unter das Dressing mischen.