Kopfsalat Dressing mit Essig und Öl

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Zutaten:

2 EL Weißweinessig
2 EL neutrales Öl
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
1 kleine Zwiebel
1 EL Schnittlauch (TK-Produkt)

Zubereitung:

Essig und Zucker solange miteinander verrühren, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.

Danach das Olivenöl mit einem Schneebesen unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und zusammen mit dem Schnittlauch in das Salatdressing geben.

Das Dressing reicht für einen Kopfsalat.