Kopfsalat Dressing mit Essig und Zucker

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Zutaten:

1 Schalotte
2 EL Weißweinessig
1 EL Wasser
2 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
gehackter Schnittlauch

Zubereitung:

Die Schalotte abziehen und fein würfeln.

Essig, Wasser und Zucker solange miteinander verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach die Schalotte und den Schnittlauch untermischen.

Das Dressing ist ausreichend für einen ganzen Kopfsalat.