Zutaten für 100 – 150 g Salat:
1 kleine rote Zwiebel
½ Zitrone
1 EL Senf
2 EL Wasser
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Rohrzucker
gehackte Kräuter (TK-Produkt)
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, sodass sich das Salz und der Zucker auflösen können. Senf, Wasser und Olivenöl dazugeben und das Ganze glatt rühren. Zum Schluss die gehackte Zwiebel und die Kräuter (nach Wahl) zum Dressing geben.