Zutaten:
1 Blumenkohl
3 EL neutrales Pflanzenöl
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Prise Salz
geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die Stiele einschneiden und den Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser 7-10 Minuten blanchieren. Mit einer Siebkelle aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
Öl, Sojasauce, Honig, Salz und Muskat zu einer Marinade verrühren. Den Blumenkohl damit einpinseln. Die Blumenkohlröschen in einer leicht eingeölten Grillschale auf dem Holzkohlegrill rund 10 Minuten grillen.
Anstelle von Muskatnuss kann die Grillmarinade auch mit Paprikapulver, Curry oder Kreuzkümmel zubereitet werden.