Herbst-Rezepte

Im Rahmen des von Einfache-Rezepte-kochen.de durchgeführten VeggieKochevent waren im Zeitraum 22.09. – 20.12.2016 alle Food Blogger herzlich eingeladen, vegetarische und vegane Gerichte für den Herbst zu entwickeln.

Angefangen von Rote Bete Brownies, über wärmende Suppen bis hin zu leckeren Kürbis-Rezepten haben die Eventteilnehmer eine große Palette herbstlicher Rezeptideen zusammengetragen. Dafür vielen Dank!

Rezeptübersicht

Rote-Bete-BrowniesRote-Bete-Brownies
Der Kochevent startet mit einem Rezept vom kochpla.net, der vegetarische Rote-Bete-Brownies zubereitet hat.

Vegane Spare RibsVegane Spare Ribs
Zum Anbeißen lecker sehen die veganen Spare Ribs von Daily Vegan aus. Dazu gibt es Kürbispüree und Coleslaw.

Maroni-Nudelauflauf (vegetarisch)Herbstlicher Nudelauflauf
Eva vom Histamin-Pirat stellt ihren Herbst-Liebling, die Edelkastanie Maroni, mit einem leckeren Nudelauflauf vor.

ApfelsalatLauwarmer Apfelsalat
Pünktlich zur Erntezeit präsentiert Alex von livelifegreen einen süßsauren Apfelsalat mit Radieschen und Nüssen.

Rote Linsensuppe (vegan)Vegane Rote Linsen Suppe
Katja von KaDo Faible teilt ihre Lieblingssuppe für kalte Tage – Türkische Rote Linsen Suppe (Mercimek Çorbası).

Vegetarischer BurgerVegetarischer Burger
Tom von Optic Food setzt seinen Ciabatta Burger mit Avocado, Apfel und Bulgur ausdrucksvoll in Szene.

HaselnusscremeHaselnuss-Supercreme
Zum Schlemmen ist die weltallerbeste Haselnusscreme mit piemontesischen Haselnüssen von Frau Pizzawürstel.

Steckrübensuppe mit PumpernickelSteckrübensuppe
Thyra vom Suppenblog bereitet für die kalten Herbsttage eine sahnige Steckrübensuppe mit Pumpernickel zu.

KürbisbrotKürbisbrot
Auch ohne Butter und Milch backt Miss Coffein ein leckeres Kürbisbrot mit einer weichen, krumigen Konsistenz.

Herbstliche Kürbissuppe
Sofie vom Kreativ-Blog the amber curl kocht eine himmlisch leckere Kürbissuppe nach mütterlichem Rezept.

Huevos RancherosHuevos Rancheros
Mit einem vegetarischen Feinschmecker Tipp wartet Tolga auf und bereitet mexikanische Huevos Rancheros zu.

Rezept ohne FotoReis mit Gemüse
Wer mit vegetarischen Gerichten zunehmen möchte, sollte einmal das Reisrezept von Daniel ausprobieren.

Süßkartoffelsuppe mit CroutonsSüßkartoffelsuppe
Für die grauen Herbsttage bestens geeignet ist die Süßkartoffelsuppe von Alexa. Mit selbstgemachten Croutons!

Kürbis-RezepteKürbis-Rezepte
3 köstliche Rezepte für die Kürbis-Saison von September bis November hat Das Ernährungshandbuch zubereitet.