Rezepte in der Kategorie: Auflauf
Lauch-Bandnuldeln Gratin
Zutaten für 2 Personen:
300 g Bandnudeln
2 Stangen Lauch
100 ml trockener Weißwein
1 Becher Sahne
100 g geriebenen Emmentaler Käse
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Nudelwasser aufsetzen und die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen den Lauch putzen, der Länge nach aufschneiden und gründlich waschen. Anschließend den Lauch in Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin unter weiterlesen...
Scharfer Hähnchen-Reis-Auflauf
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Parboiled Reis
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
Öl zum Braten
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
3 kleine getrocknete Chilischoten
Salz, Pfeffer
1 Tasse Hühnerbouillon
2 Eier
1 Becher Crème fraîche
2 EL gehackter Schnittlauch oder Petersilie (TK-Produkt)
100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. weiterlesen...
Nudel-Hackfleischauflauf mit Sahne
Zutaten für 2 Personen:
300 g Nudeln
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Öl
Salz, Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Tomatenmark
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
100 g geriebener Emmentaler Käse
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig geworden ist. weiterlesen...
Gemüse-Reis-Auflauf mit Mozzarella
Zutaten für 2 Personen:
200 g Naturreis
Instant Gemüsebrühe
250 g Champignons
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Dose Tomaten
Butter
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Basilikum
Thymian
100 g geriebener Mozzarella
Zubereitung:
Den Reis in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen. In der Regel benötigt Naturreis eine Garzeit von etwa 35 – 40 Minuten.
In der Zwischenzeit die Champignons waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln. Die Paprika waschen, entkernen weiterlesen...
Risotto mit Dicken Bohnen (überbacken)
Zutaten für 2 Personen:
200 g Risotto-Reis (z.B. Arborio)
400 g Dicke Bohnen (TK-Produkt)
125 g gewürfelter Speck
1 mittelgroße Zwiebel
100 ml Weißwein
400 ml Rinds Bouillon (Instant)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Butter
100 g geriebener Emmentaler
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel gemeinsam mit dem Speck anbraten. Den Risotto-Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig schwitzen.
Mit Weißwein weiterlesen...
Spätzle-Hackfleisch-Gratin
Zutaten für 2 Personen:
250 g Spätzle
250 g Hackfleisch
125 g gewürfelter Speck
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
geriebene Muskatnuss
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten
¼ l Rotwein
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke oder Streifen schneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und weiterlesen...
Tortellini-Bolognese Auflauf
Zutaten für 2 Personen:
1 Packung Tortellini (400 – 500 g)
250 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Paprikaschote
Olivenöl zum Braten
Tomatenmark (nach Geschmack)
1 Dose gestückelte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1/8 Liter Gemüsebrühe
Basilikum (TK-Produkt)
1 Becher Sahne (200 g)
100g geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abgießen. In eine Auflaufform geben.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein Würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und weiterlesen...
Tortellini Mozzarella Auflauf
Zutaten für 2 Personen:
1 Packung Tortellini (400 – 500 g)
1 Mozzarella Käse (125 g)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten (gestückelt)
Salz, Pfeffer
ggf. etwas Tomatenmark
gemischte italienische Kräuter (TK-Produkt)
100 g frischer Parmesan (gerieben)
Zubereitung:
Die Tortellini nach Anweisung kochen und in eine Auflaufform geben. Den Mozzarella Käse in kleine Würfel schneiden und unter die Tortellini mischen.
Die Zwiebel und den weiterlesen...
Ungarischer Reis-Sauerkraut Auflauf mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen:
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 TL Instant Gemüsebrühe
400 g Hackfleisch
300 g frischer Sauerkraut
2-3 Lorbeerblätter
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
Olivenöl
1 EL Erős Pista (ungarische Paprikapaste)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
250 ml Fleischfonds
1 Becher Saure Sahne
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Reis (Langkorn- oder Parboiled Reis) weiterlesen...