Johannisbeerkuchen (vegan)
Zutaten: 250 g schwarze Johannisbeeren 300 g Hokkaido-Kürbis (TK-Produkt) 150 g Mehl 100 g Rohrzucker 100 g Kokosraspeln 1 TL Backpulver 100 ml neutrales Pflanzenöl 150 ml Mineralwasser Zubereitung: Die gefrorenen Kürbisstücke auftauen. Anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Johannisbeeren mit einer Gabel von den Stielen streifen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Mehl, Zucker, … Johannisbeerkuchen (vegan) weiterlesen