Rezeptkategorie: Grillrezepte

In der Rezeptkategorie Grillrezepte finden Sie Ideen für leckere vegetarische und vegane Grillgerichte. Ob Spieße, gegrilltes Gemüse wie zum Beispiel Fenchel, Zucchini oder Spargel, Grill-Champignons, gefüllte Paprika, marinierter Tofu oder Grillkartoffeln – auch ohne Fleisch sind dem Grillspaß keine Grenzen gesetzt.

Grillrezepte

Mit Couscous gefüllte Paprika vom Grill

gepostet am: 13. Juli 2015

Zutaten: 150 g Couscous 3 große Paprika 3 Frühlingszwiebeln Olivenöl 300 ml Wasser 6 EL Sonnenblumenkerne 6 Blätter frische Minze 6 EL Sojasahne Salz Pfeffer Paprika (rosenscharf) Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelringe einige Minuten anschwitzen. Das Wasser angießen und zum Sieden bringen. Den Couscous einrühren und … Mit Couscous gefüllte Paprika vom Grill weiterlesen →

Grillrezepte

Grillkartoffeln mit Knoblauch

gepostet am: 27. Juni 2015

Zutaten: Bio-Kartoffeln frischer Knoblauch Olivenöl Kräutersalz Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Etwas Olivenöl in einen flachen Teller gießen. Die Schnittflächen der Kartoffelhälften in das Öl drücken, mit Kräutersalz würzen und mit dem gewürfelten Knoblauch belegen. Die Kartoffeln wieder zusammenfügen, in Alufolie einwickeln und in … Grillkartoffeln mit Knoblauch weiterlesen →

Grillrezepte

Folienkartoffeln mit Thymian und Lorbeer vom Grill

gepostet am: 14. Juni 2015

Zutaten: Bio-Kartoffeln Thymian (frisch oder getrocknet) Lorbeerblätter Kräutersalz Olivenöl Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und der Länge nach halbieren. Die Schnittfläche in etwas Olivenöl eintauchen, mit etwas Kräutersalz und Thymian bestreuen und ein Lorbeerblatt auflegen. Die Kartoffelhälften wieder zusammenfügen und in Alufolie einwickeln. Die Folienkartoffeln beim Grillen an den Rand der Feuerschale legen und je nach … Folienkartoffeln mit Thymian und Lorbeer vom Grill weiterlesen →

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Gegrillte Champignons mit Tofu-Paprika-Füllung

gepostet am:

Zutaten: 400 g mittelgroße Champignons 100 g Tofu 1 Stück rote Paprika 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce 3-4 frische Salbeiblätter 4 EL Kürbiskerne Zubereitung: Die Champignons putzen und die Stiele herausbrechen. Die Paprika waschen, etwa ein Drittel davon in möglichst kleine Würfelchen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Tofu zerbröseln … Gegrillte Champignons mit Tofu-Paprika-Füllung weiterlesen →

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Gegrillte Champignons in Zitronen-Salbei Marinade

gepostet am: 7. Juni 2015

Zutaten: 250 g kleine Champignons 1 Knoblauchzehe frischer Salbei Saft einer ½ Zitrone 1 EL Olivenöl 1 TL Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Champignons putzen und halbieren. Unter Umständen zu große Champignons vierteln. Den Zitronensaft mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einer glatten Marinade verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Salbeiblätter waschen, fein … Gegrillte Champignons in Zitronen-Salbei Marinade weiterlesen →

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Gegrillter Tofu mit Honig-Senf-Marinade

gepostet am:

Zutaten: 300 g Tofu 1 EL Honig 2 EL gekörnter Senf Saft einer ½ Zitrone 1 EL Rapsöl 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss Zimt Zubereitung: Honig, Senf, Zitronensaft, und Öl zu einer glatten Marinade verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und hineinpressen. Die Honig-Senf-Marinade mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt abschmecken. Den Tofu in ein bis … Gegrillter Tofu mit Honig-Senf-Marinade weiterlesen →

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Gegrillte Tofu-Spieße mit Champignons und Zucchini

gepostet am: 25. Mai 2015

Zutaten für 5 Grillspieße: 300 g Tofu 15 kleine Champignons 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 3 EL Sojasauce 1 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 50 ml Wasser 1 Prise Salz Paprikapulver Chiliflocken Zubereitung: Sojasauce, Olivenöl, Tomatenmark, Wasser, Salz, Paprikapulver und Chiliflocken zu einer glatten Marinade verrühren. Die Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Den Tofu in gleich große … Gegrillte Tofu-Spieße mit Champignons und Zucchini weiterlesen →

Grillrezepte

Folien Grillkartoffeln mit Sesam und Kümmel

gepostet am: 24. Mai 2015

Zutaten: Bio-Kartoffeln Sesam Kümmel (gemahlen) Kräutersalz Olivenöl Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Auf zwei kleinen Tellern etwas Olivenöl und Sesam verteilen. Die Kartoffelhälften erst mit dem Öl benetzen, anschließend in die Sesamkörner drücken. Mit Kümmel und Kräutersalz würzen. Danach die Kartoffeln wieder zusammensetzen und in Alufolie einwickeln. Nun die Folienkartoffeln in die Glut … Folien Grillkartoffeln mit Sesam und Kümmel weiterlesen →

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Grüner Spargel vom Grill

gepostet am:

Zutaten: 400 – 500 g grüner Spargel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico Essig Abrieb einer ½ Bio-Zitrone 1 TL gehörnter Senf 1 TL Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Den Spargel gründlich waschen, trocken tupfen und die holzigen Enden abtrennen. Das untere Drittel des Spargels gegebenenfalls zusätzlich mit einem Sparschäler schälen. Die Knoblauchzehe schälen, … Grüner Spargel vom Grill weiterlesen →

Grillrezepte

Grillkartoffeln mit Sesam

gepostet am: 10. Mai 2015

Zutaten: Kartoffeln (Bio) Rapsöl Kräutersalz Sesam Knoblauchzehe(n) Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich reinigen und mit ihrer Schale der Länge nach halbieren. Die Schnittflächen mit Öl benetzen und ein wenig salzen. Etwas Sesam auf einen kleinen Teller geben. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffeln mit den Schnittflächen in den Sesam … Grillkartoffeln mit Sesam weiterlesen →