Rezeptkategorie: Miscellaneous

In der Rezeptkategorie Miscellaneous finden Sie leckere Rezeptideen, die sich nicht direkt in die ein oder andere Rezeptart einsortieren lassen. Dazu gehören beispielsweise Grundrezepte, Beilagen, vegane Alternativen für Käse und Sahne, Bratkartoffeln, Pizzateig, Pasten und vieles mehr.
Gemischte griechische Vorspeisenauswahl

Walnuss-Cashew-Parmesan

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Zutaten: 3 EL Walnusskerne 2 EL Cashewkerne 3 EL Hefeflocken Zubereitung: Walnuss- und Cashewkerne zusammen mit den Hefeflocken in einen Zerkleinerer geben und mit der Pulsfunktion solange hacken, bis die gewünschte Körnung erreicht ist. Der Walnuss-Cashew-Parmesan ist eine vegane und gleichzeitig gesunde Alternative zu Parmesankäse und eignet sich insbesondere zum Verfeinern von Bolognese Rezepten. Tipp: … Walnuss-Cashew-Parmesan weiterlesen

Tofu-Frikadellen mit Lauch und Möhren

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Zutaten für 2 Personen: 300 g Tofu 1 Stange Lauch 2 mittelgroße Möhren 2 Knoblauchzehen 75 g Dinkel-Vollkornmehl 1 EL Speisestärke Salz Pfeffer Rapsöl Zubereitung: Den Tofu in dünne Streifen schneiden und mit einer Gabel zerbröseln. Den Lauch putzen und in möglichst kleine Würfelchen schneiden. Die Möhren waschen und fein raspeln. Tofu, Lauch und Möhren … Tofu-Frikadellen mit Lauch und Möhren weiterlesen

Garam Masala

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Garam Masala ist wie der Curry eine aus der indischen Küche stammende Gewürzmischung, für die es die unterschiedlichsten Rezepturen gibt. Gewöhnlich wird Garam Masala aus ganzen Gewürzen zubereitet, die zuerst in einer Pfanne geröstet und anschließend gemahlen oder mit einem Mörser zerstoßen werden. Die vorliegende Rezeptvariante verwendet mit Ausnahme der Gewürznelken ausschließlich handelsübliche gemahlene Gewürze … Garam Masala weiterlesen

Rote Bohnen-Reis mit Kreuzkümmel und Oregano

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Zutaten für 2 Personen: 250 g Reis 2 Dosen Kidneybohnen 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Oregano 1 TL Honig Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Bohnen in ein Sieb geben und gründlich spülen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Das … Rote Bohnen-Reis mit Kreuzkümmel und Oregano weiterlesen

Bud Spencer Bohnen-Pfanne mit Speck

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Zutaten für 2 Personen: 125 g gewürfelter Speck 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Butter 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose große weiße Bohnen 1 Dose schwarze Bohnen 2 Dosen gehackte Tomaten Salz, Pfeffer gemahlener Koriander getrocknete Chiliflocken Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl … Bud Spencer Bohnen-Pfanne mit Speck weiterlesen

Ingwertee mit Zimt

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Zutaten: 1 fingerdickes Stück Ingwer 1 Zimtstange 3-5 Nelken Anis ¾ Liter Wasser 1 Longdrinkglas schwarzer Johannisbeersaft 1 Zitrone Zubereitung: Das Wasser mit dem Ingwerstückchen, der Zimtstange, den Nelken und etwa Anis aufkochen. Das Longdrinkglas voll schwarzen Johannisbeersaft (alternativ roten Traubensaft) und den Saft einer Zitrone dazugeben. Alles zusammen erhitzen und mit Zucker oder Honig … Ingwertee mit Zimt weiterlesen

Ingwer Zitronen Tee

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Zutaten: 1 Stück Ingwer (walnußgroß) 3 Zitronen ½ l Wasser Honig Zubereitung: Den Ingwer schälen und in grobe Streifen schneiden. Die Zitronen auspressen. Den Zitronensaft mit dem Ingwer in einen Topf geben und das Wasser angießen. Alles zusammen einmal kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Feuer nehmen und den fertigen Ingwer Zitronen Tee einige Minuten … Ingwer Zitronen Tee weiterlesen