Rezeptkategorie: Nudelgerichte

In der Rezeptkategorie Nudelgerichte finden Sie leckere Pastarezepte mit Gemüse, einfache und schnell zubereitete italienische Pasta mit Knoblauch, Oliven und Tomaten, bekannte Pastagerichte wie Spaghetti Bolognese, verschiedenste vegetarische und vegane Rezeptvarianten, sowie Nudelgerichte mit besonderen Zutaten wie Sauerkraut oder Rosenkohl.
Einfaches Nudelgericht: Pasta mit Gemüse-Pesto

Bohnen-Pasta (italienisch)

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Zutaten für 2 Personen: 350 g Hartweizen-Pasta 1 Dose weiße Bohnen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 1 EL Tomatenmark 500 g Tomaten Fruchtfleisch in Stücken 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer italienische Kräuter (TK-Produkt) Zubereitung: Die Bohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gründlich spülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und … Bohnen-Pasta (italienisch) weiterlesen

Broccoli-Erbsen-Pasta

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Zutaten für 2 Personen: 350 g Hartweizen-Pasta 300 g Broccoli (TK-Produkt) 150 g Erbsen (TK-Produkt) 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen Olivenöl 250 ml Sahne (Soja) Salz Pfeffer Zubereitung: Den tiefgekühlten Broccoli und die Erbsen vor der Zubereitung auftauen. Den Broccoli in kleine Röschen teilen. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und hacken. Die Pasta in reichlich … Broccoli-Erbsen-Pasta weiterlesen

Rucola-Sahne-Pasta

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Zutaten für 2 Personen: 350 g italienische Pasta 125 g Rucola 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Zitrone Olivenöl 250 ml Sahne 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. … Rucola-Sahne-Pasta weiterlesen

Blumenkohl-Pasta (vegan)

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Zutaten für 2 Personen: 350 g Pasta nach Wahl 450 g Blumenkohl (TK-Produkt) 1 grüne Peperoni 2 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer italienische Kräuter (TK-Produkt) Zubereitung: Den gefrorenen Blumenkohl in reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, bei geschlossenem Deckel 8-10 Minuten garen. Die Blumenkohlröschen mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser nehmen und beiseite stellen. Die … Blumenkohl-Pasta (vegan) weiterlesen

Lasagne mit Soja-Geschnetzeltem

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Zutaten für 2 Personen: 12 Lasagneplatten 75 g Soja-Schnetzel 150 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe Pflanzenöl 1 EL Tomatenmark 500 g Tomaten Fruchtfleisch in Stücken 250 ml passierte Tomaten 1 TL Thymian 1 TL Rohrzucker Chiliflocken Salz Pfeffer 100 g geriebener Gouda Béchamelsauce 2 EL Bio-Margarine 2 EL Mehl 500 ml Sojamilch Salz Pfeffer Muskat Zubereitung: … Lasagne mit Soja-Geschnetzeltem weiterlesen

Spaghetti alla panna (vegan)

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Zutaten für 2 Personen: 350 g Spaghetti 1 Schalotte 1 EL Margarine (Bio) 250 ml Sojasahne Salz Pfeffer Muskat 2 EL Hefeflocken Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Die Margarine erhitzen. Die Schalotte darin glasig dünsten. Die Sojasahne angießen und kurz aufkochen lassen. Mit … Spaghetti alla panna (vegan) weiterlesen

Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

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Zutaten für 2 Personen: 350 g Spaghetti 450 g Suppengemüse (TK-Produkt) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten Salz Pfeffer italienische Kräuter (TK-Produkt) Zubereitung: Das gefrorene Suppengemüse vor der Zubereitung auftauen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anbraten. … Spaghetti mit Gemüse-Bolognese weiterlesen

Spaghetti mit Blumenkohl-Soße

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Zutaten für 2 Personen: 350 g Spaghetti 450 g Blumenkohl (TK-Produkt) 1 Knoblauchzehe Olivenöl 150 ml Gemüsebrühe 250 ml Sojasahne Salz Pfeffer Muskat gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Den tiefgekühlten Blumenkohl vor der Zubereitung auftauen und in kleine Röschen teilen. Die Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. … Spaghetti mit Blumenkohl-Soße weiterlesen

Rigatoni al forno (vegan)

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Zutaten für 2 Personen: 300 g Rigatoni 300 g Tofu 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Peperoni Pflanzenöl 1 EL Tomatenmark 500 g Tomaten Fruchtfleisch in Stücken 1 EL Basilikum (getrocknet) Salz Pfeffer Paprikapulver 250 ml Sojasahne Béchamelsauce Zubereitung: Den Tofu in Streifen schneiden, die Tofustreifen mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen … Rigatoni al forno (vegan) weiterlesen

Kürbis-Rote Linsen Lasagne

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Zutaten für 2 Personen: 12 Lasagneplatten 450 g Hokkaido-Kürbis (TK-Produkt) 150 g Rote Linsen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 EL Tomatenmark 500 g Tomaten Fruchtfleisch in Stücken 250 ml Gemüsebrühe 1 TL Chiliflocken ½ TL Piment (gemahlen) Salz Pfeffer Béchamelsauce Zubereitung: Die gefrorenen Hokkaido-Kürbis Würfel vor der Zubereitung auftauen. Die roten Linsen nach Packungsanleitung … Kürbis-Rote Linsen Lasagne weiterlesen