Rezepte in der Kategorie: Reisgericht
Risotto mit Dicken Bohnen (überbacken)
Zutaten für 2 Personen:
200 g Risotto-Reis (z.B. Arborio)
400 g Dicke Bohnen (TK-Produkt)
125 g gewürfelter Speck
1 mittelgroße Zwiebel
100 ml Weißwein
400 ml Rinds Bouillon (Instant)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Butter
100 g geriebener Emmentaler
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel gemeinsam mit dem Speck anbraten. Den Risotto-Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig schwitzen.
Mit Weißwein weiterlesen...
Hühnerfrikassee mit Frischkäse
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Reis
250 g Hähnchenbrustfilet
1 kleines Glas Spargel(köpfe)
1 kleine Dose Champignonköpfe
100 g Frischkäse
Butter
Instant Hühnerbouillon
Salz, Pfeffer
Speisestärke
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Die Champignons abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnbrustfilets darin anbraten. Champignons dazugeben und leicht salzen. Hähnchenfleisch und Champignons braten, bis beides etwas Farbe angenommen hat.
Mit dem Spargelwasser ablöschen, eine halbe weiterlesen...
Ungarisches Leczo
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Reis
4 gelbe Spitzpaprika
1 große Zwiebel
2 große Tomaten
150 g Debrecziner Würstchen
Öl
1 TL Erős Pista (ungarische Paprikapaste)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und in etwas größere Stücke schneiden. Den Stielansatz der Tomaten entfernen und auch diese in größere Stücke schneiden. Die Debrecziner Würstchen in Scheiben schneiden.
Das Öl in weiterlesen...
Reispfanne mit Hackfleisch
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Langkornreis
250 g Hackfleisch
1 Stange Lauch
1 gelbe Paprika
1 Dose Kidney-Bohnen
Öl zum Braten
2 Knoblauchzehen
2 kleine getrocknete Chilischoten
Salz, Pfeffer
3 EL Sojasauce
Zubereitung:
Den Lauch säubern und dabei die äußere Schicht, das Lauchgrün sowie die Wurzel entfernen. Die Lauchstange der Länge nach aufschneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend in feine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, weiterlesen...
Broccoli Reis mit Parmesan
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Reis (200 g)
2 Tassen Wasser
1 TL Instant Gemüsebrühe
3 Knoblauchzehen
500 g Broccoli
50 g Butter
75 g Parmesan
Zubereitung:
Broccoli waschen und die Stiele von den Broccoli Röschen abschneiden. Den Broccoli in Salzwasser erhitzen und in maximal 10 Minuten gar kochen. Dabei bereits nach ca. 7 bis 8 Minuten das erste Mal nachsehen, ob der weiterlesen...
Reispfanne (mexikanisch)
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Reis (Langkornreis)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1-2 grüne Paprika
1 Dose rote Kidney-Bohnen (400 g)
1 Dose Mais (300 g)
2 kleine getrocknete Chilischoten
1-2 EL Öl
Salz, Pfeffer
Tabasco Sauce
1 Becher Saure Sahne
Zubereitung:
Den Reis in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Kidney-Bohnen weiterlesen...
Reisgericht mit roten Linsen
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Reis (Parboiled)
1 Tasse rote Linsen
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 bis 2 Möhren
Öl zum Braten
1 kleine getrocknete Chilischote
Salz
Curry
Kümmel
Koriander
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre(n) putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einem Topf oder Wok erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Möhren darin unter weiterlesen...
Ungarischer Reis-Sauerkraut Auflauf mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen:
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 TL Instant Gemüsebrühe
400 g Hackfleisch
300 g frischer Sauerkraut
2-3 Lorbeerblätter
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
Olivenöl
1 EL Erős Pista (ungarische Paprikapaste)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
250 ml Fleischfonds
1 Becher Saure Sahne
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Reis (Langkorn- oder Parboiled Reis) weiterlesen...