Rezeptkategorie: Salate

In der Rezeptkategorie Salate finden Sie einfache und schnell gemachte Salate für jeden Tag, Salate zum Grillen oder für Partys, beliebte klassische Salatrezepte mit Feldsalat, Kopfsalat, Gurken oder Tomaten, Salate mit fettarmen Dressings, fruchtige Salate, Salate mit gesunden frischen Sprossen sowie Salatrezepte mit gerösteten Nüssen und Samen.
Gemischter Salat

Couscous Salat mit Minze

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Zutaten: 200 g Couscous 350 g Tomaten 1 Salatgurke (Bio) 1 gelbe Paprika 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Handvoll frische Minzblätter 2 Limetten 4 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark Salz Cayennepfeffer Paprikapulver Kreuzkümmel Koriander (gemahlen) gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Den Couscous in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Die Tomaten entstielen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen. Tomaten … Couscous Salat mit Minze weiterlesen

Asiatischer Tomatensalat

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Zutaten für 2 Personen: 500 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 2 EL Reisessig 2 EL Sesamöl 1 TL Rohrzucker Salz Koriander (gemahlen) 60 g Cashewkerne Zubereitung: Die Tomaten entstielen, die Zwiebel abziehen. Die Zwiebel in dünne Spalten, die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen, die Peperoni putzen und entkernen. … Asiatischer Tomatensalat weiterlesen

Gurken-Oliven-Salat

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Zutaten für 2 Personen: 1 Salatgurke (Bio) 100 g schwarze Oliven 1 rote Paprika 2-3 Frühlingszwiebeln 100 g Schafskäse ½ Zitrone 3 EL Joghurt (Bio) 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer gehackter Dill (TK-Produkt) Zubereitung: Die Gurke gründlich waschen und in Würfel schneiden. Die Oliven entsteinen und halbieren. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln putzen. Die Frühlingszwiebeln … Gurken-Oliven-Salat weiterlesen

Tomaten-Gurken-Schafskäse Salat

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Zutaten für 2 Personen: 1 Salatgurke (Bio) 300 g Tomaten 1 rote Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 EL Weinessig 1 TL Oregano (getrocknet) Salz Pfeffer 100 g Schafskäse gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Gurke gründlich waschen und in Würfel schneiden. Die Tomaten entstielen, die Zwiebel abziehen. Die Zwiebel in dünne Ringe, die Tomaten in mundgerechte … Tomaten-Gurken-Schafskäse Salat weiterlesen

Couscous-Spargel-Salat

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Zutaten: 250 g Couscous 500 g grüner Spargel 250 g Datteltomaten 150 g Schafskäse 3 EL Balsamico Essig 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Den Coucous in leicht gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe nach Packungsanleitung zubereiten. Das untere Drittel der Spargelstangen schälen, das holzige Ende abtrennen. Den Spargel in circa 3-4 cm lange Stücke schneiden und … Couscous-Spargel-Salat weiterlesen

Couscous Salat mit Sprossen

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Zutaten für 2 Personen: 200 g Couscous 400 ml Gemüsebrühe 200 g Sprossen 100 g schwarze Oliven 250 g Cherrytomaten 2-3 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Den Couscous in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung zubereiten. Die Oliven entsteinen. Oliven und Cherrytomaten halbieren. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln … Couscous Salat mit Sprossen weiterlesen

Bulgursalat mit Kichererbsen

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Zutaten: 250 g Bulgur Gemüsebrühe 1 Dose Kichererbsen 300 g Tomaten 1 Salatgurke (Bio) 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll frisches Basilikum 1 Zitrone 3 EL Olivenöl 2 TL Sambal Oelek Salz Pfeffer Kreuzkümmel Zubereitung: Den Bulgur in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung zubereiten. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich spülen und abtropfen lassen. … Bulgursalat mit Kichererbsen weiterlesen

Chinesischer Gurkensalat (scharf)

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Zutaten: 2 Salatgurken (Bio) 2 EL Reisessig 2 EL Sesamöl 1 EL Sojasauce 1 TL flüssiger Honig 1 Peperoni 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer Salz Zubereitung: Reisessig, Sesamöl, Sojasauce und Honig glatt rühren. Die Peperoni entkernen, den Knoblauch und den Ingwer schälen. Den Ingwer fein reiben, die Peperoni hacken. Die Knoblauchzehe ins Dressing pressen. Danach … Chinesischer Gurkensalat (scharf) weiterlesen

Couscous Salat (griechisch)

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Zutaten: 250 g Couscous Gemüsebrühe 2 rote Zwiebeln 1 grüne Paprika 100 g schwarze Oliven 250 g Datteltomaten 200 g Feta 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig gehackte Petersilie (TK-Produkt) Salz Pfeffer Zubereitung: Den Couscous in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zwiebeln abziehen, die Paprika putzen. Die Paprika in mundgerechte Stücke, die Zwiebeln … Couscous Salat (griechisch) weiterlesen