Rezeptkategorie: Salate

In der Rezeptkategorie Salate finden Sie einfache und schnell gemachte Salate für jeden Tag, Salate zum Grillen oder für Partys, beliebte klassische Salatrezepte mit Feldsalat, Kopfsalat, Gurken oder Tomaten, Salate mit fettarmen Dressings, fruchtige Salate, Salate mit gesunden frischen Sprossen sowie Salatrezepte mit gerösteten Nüssen und Samen.
Gemischter Salat

Eisbergsalat mit Sahnedressing

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Zutaten: 1 Eisbergsalat 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 100 ml Sahne 2 EL Weinessig 1 TL Senf 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Den Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Sahne, Weinessig, Senf, Rohrzucker, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen glatt rühren. Die gehackte … Eisbergsalat mit Sahnedressing weiterlesen

Gurkensalat mit Pinienkernen

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Zutaten: 2 Salatgurken (Bio) 50 g Pinienkerne 75 g Joghurt 2 EL Apfelessig 1 EL Walnussöl 1 TL Rohrzucker Salz Cayennepfeffer gehackter Dill (TK-Produkt) Zubereitung: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Joghurt, Apfelessig, Walnussöl, Rohrzucker, Salz und Cayennepfeffer glatt rühren. Danach den gehackten Dill unterziehen. Die Gurken in dünne Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben … Gurkensalat mit Pinienkernen weiterlesen

Tomatensalat mit Feta und Zwiebeln

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Zutaten für 2 Personen: 500 g Tomaten 100 g Feta 2 rote Zwiebeln 1 TL Oregano (getrocknet) Salz Pfeffer 3 EL Olivenöl gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Tomaten entstielen, die Zwiebeln abziehen. Die Zwiebeln in dünne Ringe, die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. Mit Oregano, Salz und frisch … Tomatensalat mit Feta und Zwiebeln weiterlesen

Gurken und Radieschen Salat

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Zutaten für 2 Personen: 1 Salatgurke (Bio) 1 Bund Radieschen 1 Schalotte 1 Zitrone 3 EL Olivenöl 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer gehackter Schnittlauch (TK-Produkt) Zubereitung: Die Schalotte abziehen und fein hacken. Den Saft der Zitrone auspressen. Zitronensaft, Olivenöl, Rohrzucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die gehackte Schalotte und den tiefgekühlten Schnittlauch unterziehen. Die Gurke … Gurken und Radieschen Salat weiterlesen

Eisbergsalat mit Feta und Oliven

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Zutaten: 1 Eisbergsalat 100 g schwarze Oliven 100 g Fetakäse 1 rote Zwiebel 100 ml Sahne 2 EL Weinessig 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer gehackter Schnittlauch (TK-Produkt) Zubereitung: Die Blätter des Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in gabelgroße Stücke zupfen. Die Oliven entsteinen und halbieren. Den Fetakäse in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein … Eisbergsalat mit Feta und Oliven weiterlesen

Gurkensalat mit Essig, Öl und Knoblauch

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Zutaten für 2 Personen: 2 Salatgurken (Bio) 2 Knoblauchzehen 2 EL Apfelessig 2 EL Pflanzenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Gurken gründlich waschen, in dünne Scheiben hobeln und salzen. Nach 10 Minuten die Gurkenscheiben mit den Händen ausdrücken und in eine Salatschüssel geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Den Knoblauch abziehen und dazupressen. Anschließend den Essig … Gurkensalat mit Essig, Öl und Knoblauch weiterlesen

Einfacher Gurkensalat mit Essig und Öl

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Zutaten für 2 Personen: 2 Salatgurken (Bio) 2 EL Weinessig 2 EL neutr. Pflanzenöl Salz Pfeffer Rohrzucker Salatkräuter (TK-Produkt) Zubereitung: Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben hobeln. Mit ein wenig Salz bestreuen und ungefähr eine halbe Stunde ziehen lassen. Im Anschluss daran die Gurkenscheiben mit den Händen auspressen. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel … Einfacher Gurkensalat mit Essig und Öl weiterlesen

Tomaten-Sprossen-Salat

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Zutaten für 2 Personen: 500 g Tomaten 100 g Mungobohnen-Sprossen 1 rote Zwiebel ½ Zitrone 1 EL Reisessig 2 EL Walnussöl 1 TL Rohrzucker Salz gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Tomaten entstielen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Saft der Zitrone auspressen. Zitronensaft, Reisessig, Walnussöl, Rohrzucker und Salz mit … Tomaten-Sprossen-Salat weiterlesen

Japanischer Tomatensalat

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Zutaten für 2 Personen: 500 g Tomaten 2 rote Zwiebeln 1 EL japanische Sojasauce 1 EL Apfelessig 1 EL Sesamöl 1 EL Erdnussöl ½ TL Chiliflocken ½ TL Koriander (gemahlen) 1 Prise Salz Zubereitung: Die Tomaten entstielen, die Zwiebeln abziehen. Die Zwiebeln in feine Ringe, die Tomaten in Spalten schneiden. Sojasauce, Apfelessig, Sesamöl, Erdnussöl, Chiliflocken, … Japanischer Tomatensalat weiterlesen