Rezeptkategorie: Suppen

In der Rezeptkategorie Suppen finden Sie vegetarische und vegane Suppenrezepte, Rezepte für einfache und schnell zuzubereitende Suppen, Suppen mit Gemüse, Cremesuppen, leichte Suppenrezepte für den Sommer, wärmende Suppen für die Winterzeit sowie deftige Suppen mit Linsen, Bohnen, Hirse, Kartoffeln oder Reis.
Bärlauchsuppe

Grünkohlsuppe (vegetarisch)

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Zutaten für 2 Personen: 500 g Grünkohl (TK-Produkt) 1 Dose weiße Bohnen 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Rapsöl 500 ml Gemüsebrühe 500 g Tomaten Fruchtfleisch in Stücken Salz Pfeffer italienische Kräuter (TK-Produkt) Zubereitung: Den Grünkohl vor der Zubereitung auftauen. Die Bohnen in ein Sieb geben, gut spülen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen … Grünkohlsuppe (vegetarisch) weiterlesen

Gelbe Linsen Kartoffel Suppe

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Zutaten für 2 Personen: 250 g gelbe Linsen 750 g Kartoffeln 1 gelbe Peperoni 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Pflanzenöl ¾ Liter Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Koriander Salz gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Peperoni putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebel und … Gelbe Linsen Kartoffel Suppe weiterlesen

Grünkohlsuppe mit Kartoffeln

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Zutaten für 2 Personen: 500 g Grünkohl (TK-Produkt) 750 g Kartoffeln 1 mittelgroße Karotte 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe Rapsöl 1 Liter Gemüsebrühe 1 EL Paprikapulver Salz Pfeffer Zubereitung: Den gefrorenen Grünkohl vor der Zubereitung auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen, die Karotte putzen. Karotte und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen … Grünkohlsuppe mit Kartoffeln weiterlesen

Linsensuppe mit Spinat

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Zutaten für 2 Personen: 250 g Tellerlinsen 300 g Blattspinat (TK-Produkt) 3 mittelgroße Kartoffeln 1 große Möhre 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Rapsöl 1 Liter Gemüsebrühe 250 ml passierte Tomaten 2 TL Thymian (getrocknet) Salz Pfeffer Zubereitung: Den gefrorenen Spinat vor der Zubereitung auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen, die Möhre putzen. Möhre und Kartoffeln in Würfel … Linsensuppe mit Spinat weiterlesen

Rosenkohl-Sellerie-Suppe

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Zutaten für 2 Personen: 600 g Rosenkohl (TK-Produkt) 300 g Knollensellerie 3-4 Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Pflanzenöl ¾ Liter Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch Salz Pfeffer Muskat Zubereitung: Den Rosenkohl vor der Zubereitung auftauen. Die Röschen je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Sellerie putzen, die Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Sellerie in Würfel schneiden. Die … Rosenkohl-Sellerie-Suppe weiterlesen

Grünkohl-Linsen-Suppe

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Zutaten für 2 Personen: 375 g Grünkohl (TK-Produkt) 200 g Rote Linsen 150 g Langkorn & Wildreis 200 g Sellerie 1 Peperoni 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Pflanzenöl 1¼ Liter Gemüsebrühe 1 TL Kreuzkümmel Salz Pfeffer Zubereitung: Den tiefgekühlten Grünkohl vor der Zubereitung auftauen. Den Sellerie und die Peperoni putzen. Die Peperoni in dünne Ringe, den … Grünkohl-Linsen-Suppe weiterlesen

Gemüsesuppe mit Wirsing

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Zutaten für 2 Personen: ½ Wirsingkohl 250 g Pastinaken 4 Stangen Sellerie 1 Süßkartoffel 1 Zwiebel 1 Peperoni Pflanzenöl 1¼ Liter Gemüsebrühe 1 EL Majoran (getrocknet) 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer gehackter Schnittlauch (TK-Produkt) Zubereitung: Den Strunk des Wirsingkohls entfernen. Die Pastinaken und den Sellerie putzen. Die Süßkartoffeln schälen. Süßkartoffeln, Sellerie, Pastinaken und Wirsing in mundgerechte … Gemüsesuppe mit Wirsing weiterlesen

Griechische Linsensuppe (Fakes)

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Zutaten für 2 Personen: 400 g Tellerlinsen 2 mittelgroße Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl 3 Lorbeerblätter 1 Dose stückige Tomaten Salz Pfeffer Chiliflocken 1 Schuss Weinessig gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. … Griechische Linsensuppe (Fakes) weiterlesen

Kartoffel-Kichererbsen-Suppe

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Zutaten: 200 g Kichererbsen 500 g Kartoffeln 1 Bund Suppengemüse 1 Zwiebel Pflanzenöl 1 Liter Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver Pfeffer Salz 2 Lorbeerblätter Zubereitung: Die für mindestens 12 Stunden eingeweichten Kichererbsen in leicht gesalzenem Wasser 50-60 Minuten kochen. Die Kartoffeln schälen, das Suppengemüse putzen. Gemüse und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und … Kartoffel-Kichererbsen-Suppe weiterlesen

Gemüse-Linsensuppe

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Zutaten: 375 g Blumenkohl (TK-Produkt) 2 mittelgroße Karotten 1 Stange Lauch 250 g Sellerie 3-4 Kartoffeln 150 g Tellerlinsen Rapsöl 1¼ Liter Gemüsebrühe Salz Pfeffer Chilipulver Muskat Dill (TK-Produkt) Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Den Blumenkohl auftauen und in kleine Röschen teilen. Karotten, Lauch und Sellerie putzen. Die Kartoffeln schälen. Kartoffeln, Sellerie und Karotten in Würfel, den … Gemüse-Linsensuppe weiterlesen