Rezepte in der Kategorie: Wokgericht
Gebratener Reis (chinesisch)
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Basmati-Reis
2 Tassen Klare Brühe
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stück frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 EL Rapsöl
1 Ei
Salz
3 EL Sojasauce
Zubereitung:
Den Reis in klarer Brühe nach Packungsanleitung gar kochen und mindestens 3-4 Stunden abkühlen lassen. Alternativ übrig gebliebenen Reis vom Vortag verwenden.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. weiterlesen...
Chinesische Paprika-Nudeln
Zutaten für 2 Personen:
250 g chinesische Mie Nudeln
150 – 200 g Mungobohnen-Sprossen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
2 TL Currypaste
Zubereitung:
Die Mungobohnen-Sprossen unter fließendem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Äußere der Frühlingszwiebeln sowie die Wurzel entfernen, die Spitzen abtrennen weiterlesen...
Gebratene chinesische Nudeln mit Huhn
Zutaten für 2 Personen:
375 g chinesische Mie Nudeln
200 g Hähnchenbrustfilet
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
3 kleine Chilischoten (getrocknet)
Öl zum Braten
5 EL Sojasauce
Salz
Zubereitung:
Die äußere Schicht der Frühlingszwiebeln sowie die Spitzen entfernen und die Wurzel abschneiden. Danach die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Das weiterlesen...
Gebratener Reis mit Hähnchenbrustfilet
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Basmati Reis (ca. 180 – 200 g)
1 TL Hühnerbouillon (Instant)
1 Stange Lauch
1 grüne Paprika
2 Knoblauchzehen
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
150 – 200 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
3 EL Sojasauce
Zubereitung:
Den Basmati Reis mit 2 Tassen Wasser und der Hühnerbouillon zum Kochen bringen und in etwa 10 Minuten gar köcheln lassen.
In der Zwischenzeit weiterlesen...
Wirsing-Reis mit Walnusskernen
Zutaten für 2 Personen:
100 g Walnusskerne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer
3 EL Öl
1 halber Wirsing (etwa 400 g)
1 Tasse Naturreis (250 g)
2 Tassen Gemüsebrühe
1 EL Curry
Salz, Pfeffer
Zitronen- oder Limettensaft
Zubereitung:
Walnusskerne grob hacken. Den Ingwer, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Den Wirsing waschen, die Blätter ablösen und die harten Stielansätze wegschneiden. weiterlesen...