Zutaten für 2 Personen: 1 kg Kartoffeln 3 mittelgroße Karotten 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 Stück Ingwer Pflanzenöl Salz Pfeffer 2 TL Currypaste 3 EL Sojasauce 1 TL flüssiger Honig Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Karotten, Zucchini und Paprika putzen. Die Karotten in Stifte, die … Asiatische Kartoffelpfanne weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 750 g Kartoffeln 300 g grüne Bohnen (TK-Produkt) 1 rote Zwiebel 1 Stück Ingwer Pflanzenöl 1 Dose stückige Tomaten 1 Dose Kokosmilch 1 TL Currypulver 1 TL Kurkuma Salz Pfeffer gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Bohnen vor der Zubereitung auftauen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und … Kartoffel-Bohnen-Curry weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 250 g Couscous 500 ml Gemüsebrühe 300 g Tomaten 300 g Möhren 300 g Zucchini 1 große Zwiebel Rapsöl Salz Pfeffer gehackte Petersilie (optional) Zubereitung: Die Tomaten entstielen und würfeln. Möhren und Zucchini putzen. Die Zucchini in Längsrichtung vierteln. Die Zwiebel abziehen. Die Möhren in Stifte, die Zucchini in dünne Scheiben … Couscous-Gemüse-Pfanne (vegan) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 400 g Kartoffeln 1 gelbe Paprika 1 große Zwiebel Pflanzenöl 1 EL gelbe Currypaste 3 EL Sojasauce 1 Dose Kokosmilch 1 EL Rohrzucker Salz Zitronengras (gemahlen) 75 g Cashewkerne Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprika entkernen, die Zwiebel abziehen. Die Zwiebel in Spalten, die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. … Gelbes Thai-Curry mit Kartoffeln weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Süßkartoffel 1 mittelgroße Karotte 1 gelbe Paprika 1 große Zwiebel 1 Stück Ingwer Rapsöl 2 TL gelbe Currypaste 1 Dose Kokosmilch 1 TL Rohrzucker Salz Chilipulver Koriander (gemahlen) 250 g Basmatireis Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen und würfeln. Die Karotte putzen, die Paprika entkernen. Die Paprika in mundgerechte Stücke, die Karotte … Gelbes Thai-Curry (vegetarisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 200 g Basmatireis 1 Süßkartoffel 1 Aubergine 1 rote Paprika 1 rote Peperoni 1 rote Zwiebel Pflanzenöl 2 TL rote Currypaste 1 Dose Kokosmilch 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer 200 g Cocktailtomaten Zubereitung: Die Süßkartoffel schälen. Aubergine, Paprika und Peperoni putzen. Die Peperoni in dünne Ringe schneiden. Paprika, Aubergine und die … Rotes Thai-Curry mit Kokosmilch weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 250 g Mie Nudeln 200 g Broccoli (TK-Produkt) 1 rote Paprika 4 Frühlingszwiebeln Rapsöl 1 walnussgroßes Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen 5 EL Sojasauce 100 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Den Broccoli rechtzeitig aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen. Vor der Verwendung die sich beim Auftauen gebildete Flüssigkeit abgießen. Die Paprika entkernen und … Gebratene Mie Nudeln mit Broccoli und Paprika weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Süßkartoffel 500 Broccoli (TK-Produkt) 1 Zwiebel Rapsöl Salz 1 EL Curry Paste 1 Dose Kokosmilch 250 g Basmati- oder Jasminreis Zubereitung: Den Broccoli rechtzeitig aus dem Tiefkühlschrank nehmen und auftauen lassen (die sich bildende Flüssigkeit vor der Zubereitung abgießen). Die Süßkartoffel schälen und würfeln, die Zwiebel schälen und fein hacken. … Süßkartoffel-Curry mit Broccoli und Kokosmilch weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 200 g Amaranth 3-4 große Möhren 250 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln Öl Salz Pfeffer Sojasauce Zubereitung: Den Amaranth in ein Sieb geben, unter fließendem heißen Wasser gründlich abspülen und in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. In der Regel beträgt die Kochzeit ungefähr 15-20 Minuten. In der Zwischenzeit Möhren, Champignons … Amaranth mit Wok-Gemüse weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 300 g Couscous 300 g Spinat (TK-Produkt) 1 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Knoblauchzehe Öl 2-3 EL Tomatenmark Paprikapulver Koriander Kreuzkümmel Muskatnuss Kurkuma 1 Prise Zimt Salz Pfeffer Zubereitung: Den Spinat rechtzeitig etwas antauen lassen. Die Zucchini waschen, Enden abtrennen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Die Kichererbsen abgießen … Couscous mit Spinat, Zucchini und Kichererbsen weiterlesen
