Zutaten:
200 g Brombeeren
400 ml Apfelessig (Bio)
Zutaten:
Die Brombeeren sorgfältig verlesen (nicht waschen, da sie sonst ihr Aroma verlieren) und mit dem Apfelessig in ein gut verschließbares Gefäß oder eine Flasche geben. Das Ganze 7-10 Tage an einem hellen und warmen Platz (z.B. Fensterbank) stehen lassen.
Den fertigen Essig durch ein feines Sieb gießen und abfüllen. An einem kühlen dunklen Ort ist der selbst hergestellte Brombeeressig bis zu zwei Jahre haltbar.