Zutaten:
50 g Haselnüsse
2 EL Hefeflocken
1 EL Semmelbrösel
1 gestr. TL Kurkuma
Salz
Zubereitung:
Haselnüsse, Hefeflocken, Semmelbrösel und Kurkuma zusammen mit einer Prise Salz in einen Zerkleinerer geben. Die Haselnüsse mit der Pulsfunktion solange mahlen, bis die gewünschte Körnung erreicht ist.
Haselnuss-Parmesan verfeinert italienische Pastagerichte ebenso wie Aufläufe oder veganen Risotto.