Zutaten:
2 EL Margarine (z.B. ALSAN-Bio)
150 – 200 ml Sojamilch
3 TL Mehl
4 EL Hefeflocken
Salz
Pfeffer
Senf (optional)
Kräuter (optional)
Zubereitung:
Die Margarine schmelzen und das Mehl einrühren. Unter andauerndem Umrühren nach und nach die Sojamilch hinzufügen.
Im Anschluss daran die Hefeflocken zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann den Hefeschmelz noch mit Senf und/oder Kräutern abrunden.
Mit diesem Grundrezept für veganen Käseersatz kann man wunderbar Pizza überbacken und Lasagne oder Gemüse-Aufläufe zubereiten.