Zutaten:
125 ml Sojasahne
1 Würfel Frischhefe (42 g)
2 EL Mehl
1 TL Bautzner Senf
1 Knoblauchzehe
Salz
3 EL neutrales Pflanzenöl
Zubereitung:
Sojasahne, Frischhefe, Mehl und Senf zusammen mit der geschälten und grob gehackten Knoblauchzehe sowie einer reichhaltigen Prise Salz in einen elektrischen Mixer geben.
Alle Zutaten miteinander verquirlen. Den Mixer auf geringer Stufe weiterlaufen lassen und das Öl hinzufügen.
Der fertige Hefeschmelz eignet sich zum Überbacken veganer Gerichte, wie zum Beispiel Aufläufe oder Pizza.