Zutaten:
2 EL ALSAN-Bio
3 TL Mehl
150 ml Wasser
4 EL Hefeflocken
2 EL Mandelmus
Salz
1 TL Senf (optional)
Zubereitung:
Die Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Wasser, Hefeflocken und Mandelmus zugeben. Alle Zutaten sorgfältig miteinander verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Wer mag, verfeinert den Hefeschmelz noch mit etwas Senf.
Mandelmus Hefeschmelz eignet sich zum Überbacken von veganen Gerichten, kann aber auch als Pastasauce verwendet werden.