Zutaten:
3 EL Mandeln
3 EL Pinienkerne
3 EL Hefeflocken
Zubereitung:
Mandeln und Pinienkerne ungeröstet zusammen mit den Hefeflocken in einen Zerkleinerer geben und mit der Pulsfunktion solange mixen, bis die gewünschte Körnung erreicht ist
Parmesankäse aus Mandeln und Pinienkernen schmeckt insbesondere zu italienischen Pastagerichten, aber auch zu veganem Risotto-Reis.