Veganer Parmesan mit Sonnenblumen- und Pinienkernen

gepostet am:

Zutaten:

2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Pinienkerne
2 EL Hefeflocken

Zubereitung:

Sonnenblumen- und Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne die Zugabe von Fett anrösten. Vor der Weiterverarbeitung die Kerne etwas abkühlen lassen.

Die gerösteten Sonnenblumen- und Pinienkerne zusammen mit den Hefeflocken in einen Zerkleinerer geben und pulverisieren, bis die gewünschte Körnung erreicht ist.