Zutaten:
3 EL Walnusskerne
2 EL Cashewkerne
3 EL Hefeflocken
Zubereitung:
Walnuss- und Cashewkerne zusammen mit den Hefeflocken in einen Zerkleinerer geben und mit der Pulsfunktion solange hacken, bis die gewünschte Körnung erreicht ist.
Der Walnuss-Cashew-Parmesan ist eine vegane und gleichzeitig gesunde Alternative zu Parmesankäse und eignet sich insbesondere zum Verfeinern von Bolognese Rezepten.
Tipp: Wer eine kleinere Menge benötigt, kann den Walnuss-Cashew-Parmesan auch mit je einem Esslöffel Walnüssen, Cashewkernen und Hefeflocken zubereiten.