Zutaten für 2 Personen:
350 g Tagliatelle
1 Bund Bärlauch
1 kleine Zwiebel
Olivenöl
1 Becher Sahne
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung:
Die Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen.
Den Bärlauch gründlich waschen. Die Blätter in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Sahne angießen, kurz aufkochen. Den Bärlauch hinzufügen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern frischem Zitronensaft abschmecken. Die Tagliatelle mit der Bärlauch-Sahne vermengen und servieren.