Zutaten für 2 Personen:
300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fusilli)
1 Bund Bärlauch
1 EL Sojasauce
5 EL Olivenöl
Salz
50 g Pinienkerne
Zubereitung:
Die Pasta nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen, grob stückeln und in einem Zerkleinerer zusammen mit der Sojasauce und dem Olivenöl zu einem glatten Pesto verarbeiten. Das Bärlauchpesto mit etwas Salz abschmecken.
Während die Pasta kocht, die Pinienkerne in einer Pfanne von allen Seiten gleichmäßig anrösten (ohne Fett). Die fertige Pasta in eine vorgewärmte Servierschüssel geben, mit dem Bärlauchpesto vermengen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreut servieren.