Rigatoni mit Broccoli-Sahnesoße

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Zutaten für 2 Personen:

350 g Rigatoni
500 g Broccoli (TK-Produkt)
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
1 Becher Sahne
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung:

Den gefrorenen Broccoli vor der Zubereitung auftauen. Die Broccoliröschen je nach Größe halbieren oder vierteln.

Die Schalotte und den Knoblauch abziehen. Die Schalotte fein hacken, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Die Rigatoni nach Packungsanleitung al dente kochen.

Das Olivenöl erhitzen. Die Schalotte zusammen mit den Knoblauchscheiben glasig dünsten. Den Broccoli hinzufügen und einige Minuten anbraten.

Die Sahne angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Broccoli bei mittlerer Hitze zugedeckt 6-8 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die gut abgetropften Rigatoni unter die Broccoli-Sahnesoße mengen und heiß servieren.