Spätzlipfanne mit Rosenkohl

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Zutaten für 2 Personen:

350 g Spätzle
300 g Rosenkohl (TK-Produkt)
200 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Weißwein
Salz
Pfeffer
Kümmel
1 Becher Sahne

Zubereitung:

Den Rosenkohl vor der Zubereitung auftauen. Die aufgetauten Rosenkohlröschen vierteln.

Die Champignons putzen und grob würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Champignons scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Rosenkohl dazugeben und 5-10 Minuten pfannenrühren. Währenddessen mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

Mit einem kräftigen Schuss Weißwein ablöschen. Die Sahne angießen, einmal aufkochen lassen und mit den in der Zwischenzeit nach Packungsanleitung gekochten Spätzle servieren.