Spaghetti mit Salami
Zutaten für 2 Personen:
300 g Spaghetti
125 g Salami (in Scheiben)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz, Pfeffer
100 g Parmesankäse
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und fein Würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Salamischeiben in feine Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln zusammen mit dem Knoblauch und den Paprika anbraten. Währenddessen leicht mit Salz und Pfeffer würden. Die Salami dazugeben, aber nur kurz mitbraten, da sie ansonsten hart wird.
Die nach Anleitung gekochten Spaghetti abgießen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die “Sauce” dazugeben und alles zusammen miteinander vermengen.
Die Salami Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit dem geriebenen Parmesankäse bestreut servieren.
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