Zutaten:
1 Salatgurke
1 Avocado
2 TL flüssiger Honig
500 ml Sojamilch
1 Prise Cayennepfeffer
frische Minze (optional)
Zubereitung:
Die Gurke schälen und grob würfeln. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen.
Gurke, Avocado, Honig, Sojamilch und Cayennepfeffer in einen Mixer geben und auf höchster Stufe cremig mixen.
Die verwendeten Zutaten ergeben gut 1 Liter leckeren Gurke-Avocado-Smoothie. Wer mag, kann noch einige Blätter frische Pfefferminze hinzufügen.