Avocado Salat mit Tomaten

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Zutaten für 2 Personen:

1 reife Avocado
300 g Mini-Rispentomaten
1 rote Zwiebel
½ Zitrone
1 Schuss Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Fruchtfleisch der Avocado in Würfel schneiden. Die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Saft der Zitrone auspressen.

Avocado, Tomaten und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. Zitronensaft und Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen und servieren.