Blattsalat mit Avocado

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Zutaten für 2 Personen:

150 g gemischter Blattsalat
1 reife Avocado
1 Schalotte
½ Zitrone
1 EL Weinessig
2 EL Walnussöl
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
gehackter Schnittlauch (TK-Produkt)

Zubereitung:

Den Blattsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Das Fruchtfleisch der Avocado grob würfeln. Die Schalotte abziehen und fein hacken.

Den Saft der Zitrone auspressen. Zitronensaft, Weinessig, Walnussöl, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Schalotte und den Schnittlauch unterziehen.

Die Salatblätter in gabelgroße Stücke zupfen und mit der Salatsauce anmachen. Zu guter Letzt die Avocadowürfel untermischen und servieren.