Zutaten für 2 Personen:
1 Dose weiße Bohnen
1 Bund Radieschen
2-3 Lauchzwiebeln
1 kleine grüne Peperoni
2 EL Weißweinessig
2 EL Pflanzenöl
1 TL flüssiger Honig
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Bohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gründlich spülen und abtropfen lassen.
Radieschen, Lauchzwiebeln und Peperoni putzen. Die Peperoni und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, die Radieschen grob würfeln.
Essig, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren. Bohnen, Radieschen, Lauchzwiebeln und Peperoni in die Salatsauce geben, gut durchmischen und servieren.