Zutaten für 2 Personen:
1 Dose weiße Bohnen
3 Stangen Sellerie
2-3 Frühlingszwiebeln
50 g schwarze Oliven
2 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Bohnen abgießen, gründlich spülen und abtropfen lassen.
Den Sellerie und die Frühlingszwiebeln putzen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, den Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden. Die Oliven entsteinen und halbieren.
Balsamico Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren. Bohnen, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Oliven mit der Salatsauce anmachen und servieren.