Chicorée-Paprika-Mais Salat

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Zutaten:

3 Chicorée
1 gelbe Paprika
1 kleine Dose Mais
1 Schalotte
2 EL Weinessig
2 EL Walnussöl
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
Salatkräuter (TK-Produkt)

Zubereitung:

Die Blätter des Chicorée in Streifen schneiden. Die Paprika entkernen und würfeln. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Den Mais in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gründlich spülen und abtropfen lassen.

Weinessig, Walnussöl, Rohrzucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die gehackte Schalotte und die Salatkräuter unterziehen. Chicorée, Paprika und Mais mit der Salatsauce anmachen, einige Minuten ziehen lassen und servieren.