Zutaten für 2 Personen:
3 Chicorée
1 Zwiebel
2 EL Kürbiskernöl
2 EL Apfelessig
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Chicorée Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Kürbiskernöl, Apfelessig, Senf und Honig glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Zwiebel unterziehen
Den Chicorée mit dem fertigen Kürbiskernöl Dressing anmachen, kurz ziehen lassen und servieren.