Zutaten für 2 Personen:
3 Chicorée
300 g Mini-Rispentomaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Balsamico Essig
2 EL Walnussöl
2 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
gehackter Schnittlauch (TK-Produkt)
Zubereitung:
Den Strunk des Chicorée entfernen, die Chicoréeblätter in Streifen schneiden. Die Tomaten entstielen und halbieren.
Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Balsamico Essig, Walnussöl, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die gehackte Schalotte, die Knoblauchzehe und den Schnittlauch unterziehen.
Den Chicorée und die Tomaten mit der Salatsauce anmachen, einige Minuten ziehen lassen und servieren.