Zutaten für 2 Personen:
2 Salatgurken (Bio)
2 EL Weinessig
2 EL neutr. Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Rohrzucker
Salatkräuter (TK-Produkt)
Zubereitung:
Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben hobeln. Mit ein wenig Salz bestreuen und ungefähr eine halbe Stunde ziehen lassen. Im Anschluss daran die Gurkenscheiben mit den Händen auspressen.
Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Den Essig und das Öl darüber verteilen. Mit Pfeffer und Zucker würzen, die Kräuter dazugeben. Den fertigen Gurkensalat noch einmal gut durchmischen und servieren.