Einfacher Romanasalat

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Zutaten für 2 Personen:

2 Herzen Romanasalat
1 Schalotte
2 EL Weißweinessig
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Salatkräuter (optional)

Zubereitung:

Die Blätter der Romanasalatherzen vom Strunk lösen, waschen und trocken schleudern. Die Schalotte schälen und fein würfeln.

Weißweinessig, Olivenöl und Honig zu einem glatten Salatdressing verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Romanasalat in gabelgroße Stücke zupfen, mit der Salatsauce anmachen und servieren. Wer möchte, kann noch gehackte Salatkräuter dazugeben.