Einfacher Tomaten-Gurken Salat

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Zutaten für 2 Personen:

300 g Mini-Rispentomaten
1 Salatgurke (Bio)
1 Schalotte
2 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten entstielen und vierteln. Die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken.

Balsamico Essig, Olivenöl, Rohrzucker, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen verquirlen. Die gehackte Schalotte unterziehen.

Tomaten und Gurken mit der Salatsauce anmachen, kurz ziehen lassen und servieren.