Eisbergsalat mit Gurke und Paprika

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Zutaten:

1 Eisbergsalat
1 Salatgurke
1 gelbe Paprika
1 Schalotte
2 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL gekörnter Senf
Salz

Zubereitung:

Eisbergsalat, Gurke und Paprika gründlich waschen. Den Eisbergsalat trocken schleudern, die Paprika entkernen. Anschließend alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte schälen und fein würfeln.

Olivenöl mit Apfelessig, Sojasauce, Honig, Senf und ein wenig Salz verrühren, sodass ein glattes Salatdressing entsteht. Die Schalottenwürfel hinzufügen und den Eisbergsalat, die Gurke sowie die Paprika unter das Dressing heben.

Den Salat vor dem Servieren noch einige Minuten durchziehen lassen.