Zutaten für 2 Personen:
1 Eisbergsalat
2 Zitronen
2 EL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Salatblätter vom Strunk lösen, waschen und trocken schleudern. Die Zitronen auspressen.
Zitronensaft und Rohrzucker solange miteinander verrühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen. Vor dem Servieren noch 5-10 Minuten ziehen lassen.